MEDIA
Appuntamento in TV su La7
La7 il presidente Gennaro Garofalo
Appassionatamente dal 1950
N el 1950 nasce l’Azienda Agricola e di Allevamento Bufalino. Negli anni successivi, la passione e l’amore per la mozzarella di bufala portano l’Azienda a trasformarsi in un Caseificio. Questa trasformazione permette di seguire tutta la filiera produttiva fino alla vendita.
Nel 1998, grazie all’intensa e proficua produzione, viene inaugurato il Caseificio Coop. La Contadina, sito a Grazzanise (CE) nel cuore degli allevamenti casertani tra le città di Capua e Mondragone, storiche per l’allevamento e la trasformazione di latte bufalino. Inizialmente, la produzione si concentra soprattutto sulla vendita per il mercato locale, per poi espandersi pian piano fuori regione.
L’incremento della produzione rende necessario un ampliamento dello spazio a disposizione. Il Caseificio si arricchisce di strumentazioni all’avanguardia, sviluppando un proprio mercato anche all’Estero. Oggi lo Stabilimento si è gradualmente adeguato alle nuove esigenze produttive, qualitative e di mercato con sei ampliamenti e una continua innovazione nei macchinari. Attualmente, vanta uno tra le più moderne e funzionali strutture di tutto il comparto.
Nel cuore della tecnologia
L a struttura attuale si estende per una superficie totale di oltre 20.000 mq di cui 8.000 coperti. Negli ultimi 10 anni ha subito sei ampliamenti per seguire la continua e costante crescita di volumi prodotti e adeguarsi alla continua e mutevole esigenza dei mercati di riferimento e alle nuove sfide con i nascenti.
Questo ha portato ad avere una delle strutture tecnologicamente più avanzate di tutto il comparto, dotata di attrezzature e macchinari all’avanguardia, pur mantenendo una forte attenzione per la componente artigianale del prodotto che, per La Contadina, resta un punto fermo. L’impegno è quello di dare ai suoi Clienti le garanzie e la sicurezza di un’industria, con le particolarità e il gusto del piccolo Caseificio artigianale. L’innovazione e le nuove tecnologie non devono abbandonare la tradizione e l’alta qualità grazie alle quali La Contadina è diventata tra le prime realtà del Settore.
